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筑牢防御体系 “非洲猪瘟们”无孔可入

新闻类别:会员风采 发表日期:2019/3/1 16:03:23  关注度:502次

    近年来,我国食品安全法规日趋严格,金元宝滨海农产品交易市场猪肉交易专区是2008年经市商务委、市财政局检查验收合格后的天津市首批建成的三家“标准化猪肉交易专区”之一。猪肉专区对规范猪肉批发市场交易秩序,保证肉类食品流通安全,确保百姓吃上“放心肉”,发挥了积极作用。
我国肉类食品安全问题时有发生,近期又出现了肆虐全国的“非洲猪瘟”疫情。为更好地履行市场主体责任,有效杜绝“问题猪肉”进入市场,金元宝市场创新思维,建立肉类电子结算系统。于2018年12月1日起施行。
    肉类电子结算系统是现代化、信息化时代背景下建立食品安全体系的重要前提和基础,它具备如下特点:
    1、优选供应商。近一年来市场管理人员多次深入京津冀鲁等地区几十家猪肉屠宰企业,对其经营资质和设备卫生情况进行实地考察,甄选硬件完善信誉良好的屠宰企业签订“场厂挂钩协议”。同时升级电子结算系统,建立《猪肉入市场许可销售名录》,货源入场方需提供《动物检疫合格证明》、《畜禽产品质量安全检测合格证明》、《肉品品质检验合格证》;确保每批次入场猪肉胴体已加盖“检疫验讫章及检验合格验讫章”。非“名录”内的屠宰企业或代理商无法进入,把住源头关,杜绝“私屠滥宰”的“疫区”猪肉流入市场。
    2、肉品的来源、去向、数量可追查。通过肉类电子结算系统建立起完整的进销货记录,将猪肉屠宰企业每日向市场提供的猪肉数量、市场内商户的进货数量录入系统,。如有出售的猪肉与进货记录不符,市场管理人员追查商户猪肉来源,对于商户私自购进的猪肉立即下架并予以处罚。如售出肉品出现质量问题,可精确追溯至市场商户及上游屠宰企业。
    3、先行赔付保证金制度。金元宝市场与屠宰企业签订“场厂挂钩协议”并收取质量保证金;与市场内经营猪肉的商户签订《金元宝市场肉类经营商户补充协议》并提高质量保证金的额度。如供货商和经销商出现违反协议或国家法律法规的行为,视情况扣除部分或全部保证金,用于先行赔付,加大经营行为的制约。
新区多个政府部门对于金元宝市场在食品安全上的积极作为给与了高度肯定。
肉类电子结算机制堪称金元宝市场开业十年来最为严厉的食品安全制约机制,起初也有部分商户的不理解和抵触。金元宝市场召开沟通协调会,有利于社会、保证老百姓食品安全的事必需坚决推行,大多数商户赞同和支持,对于拒不配合的商户坚决清出市场。
    金元宝市场滨海新区唯一的农产品批发市场,始终秉承“服务滨海关爱民生”的经营理念,主动担当勇于作为,为政府分忧,替百姓解难。创新思维建立完善电子结算系统,筑牢防御体系让“非洲猪瘟们”无孔可入。                                   

 

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